怎么維護保養油炸鍋？

      油炸鍋可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中不加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效的緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長榨油的使用壽命。下面就讓油炸鍋廠家來給大家介紹介紹都有哪些優點，具體內容如下：
      1、保持熱載體爐及設備外觀清潔，經常擦除設備表面的油污。
  2、保持散熱水塔的水清潔，保持Y型過濾器無堵塞。
  3、傳熱油油質好，無雜質，定期進行更換與清理，三個月須更換一回。
  4、過濾網：每二個星期取下清洗一下。電磁閥每個月取下清理一下。浮子開關每一個月取下清理一回。
  5、對爐本體以及附屬設備進行巡回檢查，及時發現問題，并采取相應的措施。
  6、檢查各設備的運轉情況，傳動應無雜聲響。
  7、檢查壓力表、溫度表和流量計等的數值是否處于正常值，判斷鍋爐的運行狀態。
  8、檢查導熱油使用情況及高位槽導熱油的溫度，嚴禁超過70℃，防止結焦及泄漏。
  9、將檢查中得到的數據(壓力、溫度、溫度差)以及發現的問題，作必要的記錄，對今后故障的判斷及處理提供依據。